羥丙基甲基纖維素主要的作用就是保水性，其次是增稠性。通常來說，羥丙基甲基纖維素粘度越高，保水性能也就越好。但是當粘度超過10萬時，其粘度對保水性影響也就不大了。

　　 根據粘度，建材級羥丙基甲基纖維素通常分為低、中低、中、高粘度這四個類別，具體如下：

　　 1、低粘度，主要用于自流平砂漿，
     
        粘度為400粘度纖維素

　　 特點：低粘度，流動性好，加入后會控制表面的保水性，沒有明顯泌水，收縮小，抗沉淀，減少開裂，流動性增強和可泵性。

　　 2、中低粘度：主要用于石膏制品和填縫劑。

        粘度為20000-50000粘度纖維素

　　 特點：粘度低，易性好，加水量少，保水性高。

　　3、中粘度：主要用于內外墻膩子

       粘度為75000-100000粘度纖維素

　　特點：粘度適中，保水性較好，作業時懸垂性好。

　　4、高粘度：主要用于聚苯乙烯顆粒保溫砂漿膠粉和?；⒅楸厣皾{。，

       粘度為15-20萬

　　特點：粘度高，保水性較高，砂漿不容易脫落與凹陷，很大程度改善施工質量。

       很多用戶會選擇用中粘度纖維素代替中低粘度纖維素，用以減少添加量，控制成本。